El azúcar es un buen energizante, pes aporta calorías rápidas como las bebidas energéticas. Pero ahí radica su peligro: Demasiada concentración calórica, sobre todo si se considera el sedentarismo y la sobrealimentación de la sociedad occidental.(Diabetes generalmente es una enfermedad de por vida (crónica) en la cual hay niveles altos de azúcar en la sangre.) .
Los azúcares naturales que el cuerpo necesita se obtienen de los alimentos ricos en hidratos de carbono y por consecuencia en azucares. No hay que confundir en azúcares, azúcar y glucosa
Se trata de un alimento incompleto que , sin bien aporta al organismo calorías rápidas, puede generar diversos desequilibrios metabólicos como la diabetes mellitus
En el ser humano, la ingesta de 100 gr. de azúcar refinado provoca en 15 minutos un aumento del pulso, la elevación de la presión sanguínea de un 15 a un 20% y el aumento de la función renal. Se produce pues una estimulación del sistema circulatorio.
En caso de ingesta abundante se consta la fatiga del órgano regulador, que es el hígado, encargado de mantener el nivel de azúcar adecuada en la sangre. asimismo, el azúcar absorbido abundantemente afecta la actividad de los glóbulos blancos o leucocitos. Un experimento hecho ya varios años en la universidad de Loma- Linda, California( EE.UU), aportó los siguientes datos:
En condiciones normales se calcula que un glóbulo blanco puede fagocitar 14 bacterias:
- 5 minutos después de consumir 6 cucharaditas de azúcar refinada , un glóbulo blanco puede vencer 10 bacterias
- 5 minutos después de consumir 12 cucharaditas, un glóbulo puede vencer 5 bacterias
- 5 minutos después de consumir 18 cucharaditas , un glóbulo blanco puede vencer 2 bacterias
- 5 minutos después de consumir 24 cucharaditas, un glóbulo blanco puede vencer media bacteria.
Estos datos revelan, claramente lo nocivo que es el azúcar refinado, el cual reduce la capacidad antimicrobiana de los glóbulos blancos de la sangre.
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